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Superfood ist omnipräsent und deswegen in aller Munde beziehungsweise sollte es sein, oder? Fakt ist, dass nicht nur in exotischen Lebensmitteln, sondern auch in sehr vielen heimischen Nahrungsmitteln viele wertvolle Vitamine, Mineral- und Nährstoffe stecken. Superfood gibt es also wirklich und ist sogar ziemlich leicht in den Alltag integrierbar. In unserer Serie über Superfood stellen wir euch nicht nur unsere Favoriten unter den Vitaminbomben, Mineralquellen und Kraftpaketen vor, sondern hinterfragen diese auch kritisch, erzählen euch alles Wissenswerte rund um das Nahrungsmittel und geben Tipps zu Kauf, Dosierung und Zubereitung.
Die dunkelvioletten Açai Beeren wachsen auf Palmen in den Regenwäldern des Amazonas.
Neben der vielfältigen Nährstoffdichte liefert die Açai Beere gesunde Fettsäuren wie Omega -3-, 6- und 9- Fettsäuren, pflanzliche Aminosäuren, enthält unzählige Vitamine wie A, B1, B2, B3, C und E plus lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente wie Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Kupfer.
Die Açai Beere steigert die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit sowie Antriebskraft und reduziert Erschöpfungszustände. Die vielen essenziellen Fettsäuren wie Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren stärken das Nervensystem und die B-Vitamine regeln die Freisetzung von Dopamin und Serotonin, was sich wiederum positiv auf das allgemeine Wohlbefinden auswirkt. Außerdem fördern die enthaltenen speziellen Aminosäuren den Muskelaufbau bzw. können die Muskeln entspannen, was wiederum die Schlafqualität verbessern kann. Die dunkelviolette Beere überzeugt zudem mit überdurchschnittlich hohem Gehalt an Antioxidantien, weshalb sie nicht nur das Immunsystem kräftigt, sondern auch eine entgiftende und entzündungshemmende Wirkung hat. Açai Beeren sorgen durch ihren hohen Ballaststoffgehalt, Enzyme, Mineralstoffe und Vitamine zusätzlich für eine gesunde Verdauung.
Die Açai Beere hat einen hohen Kalorien- und Fettgehalt.
Die Açai Beere verdirbt bereits nach 24 Stunden. Deshalb muss sie für den Verzehr in Deutschland gefriergetrocknet, pulverisiert oder als Nahrungsergänzungsmittel (Açai Nahrungsergänzungsmittel online kaufen) angeboten werden. Die durchschnittliche Dosierung für Erwachsene liegt zwischen 1000 und 4000 Milligramm. Als Pulver kann die Açai Beere Smoothies, Joghurts und Desserts beigefügt werden. Auch im Müsli oder für Salatdressings eignet sich das Pulver der Beere.
Beim Kauf auf den angegebenen ORAC-Wert achten. Dieser verweist auf die enthaltene Höhe der Antioxidatien. Açai ist auch ein echter Schönmacher und deshalb in der Kosmetik beliebt (Açai Kosmetik online kaufen).
Redaktion: Nina Ilnseher
