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Die Goji Beere, auch Wolfsbeere genannt oder als Gemeiner Bocksdorn bekannt, kommt aus Asien wobei China der Hauptproduzent ist. Goji Beeren sind seit über 6000 Jahren fester Bestandteil in der traditionellen chinesischen Medizin und sollen vor allem die Lebensenergie stärken. Die außerordentlich hohe Menge an gesunden Nährstoffen macht die Goji Beere zu einem der gesündesten Lebensmittel der Welt. Die korallrote Goji Beere hat einen fruchtig herben Geschmack und wird überwiegend getrocknet angeboten.
Trotz der kleinen Größe stecken in Goji Beeren überdurchschnittlich viele Vitalstoffe wie beispielsweise 19 Aminosäuren, 21 Spurenelemente wie Selen oder Zink sowie Betaine, Cyperone und Carotinoide als auch essentielle Fettsäuren, Eisen, Kupfer, Magnesium und noch einiges mehr. Durch ihre antioxidativen Eigenschaften schützt die Goji Beere unsere Zellen und wirkt sich damit positiv auf den Alterungsprozess aus. Zudem schützen Goji Beeren das Immunsystem, stärken unsere Niere sowie Leber und helfen bei stressbedingten Erschöpfungszuständen, Diabetes, hohem Blutdruck, Herzkrankheiten oder Augenproblemen. Bereits knapp 20 Gramm decken den Tagesbedarf an allen wichtigen Vitaminen und die doppelte Menge sogar die Hälfte den täglichen Eisenbedarfs.
Von 42% Zuckergehalt sind 31% davon wichtige Polysaccharide, die unser Immunsystem stärken und aktiv Krebszellen sowie Viren bekämpfen. Außerdem sind Polysaccaride eine bevorzugte Energiequelle für die nützlichen Darmbakterien. Somit sorgen Goji Beeren für eine gute Darmflora, Verdauung und optimale Aufnahme der Nährstoffe. Des Weiteren sind Goji Beeren hervorragend geeignet zur Entgiftung, da die Polysaccharide die Ausleitung von Stoffwechselrückstände beschleunigen. Die reichlich enthaltenen Phytonährstoffe, Antioxidantien und Carotinoide wie Lutein oder Zeaxanthin sind wichtig für unsere Sehkraft und unser Nervensystem. Zudem helfen sie bei chronischen Entzündungen.
Vorsicht ist geboten bei Einnahme von Medikamente zur Hemmung der Blutgerinnung. Hierbei kann es zu Wechselwirkungen kommen und Goji Beeren können die Wirkung verstärken.
Goji Beeren können vielseitig verzehrt werden und sind frisch, getrocknet, als Pulver oder Saft erhältlich. Beispielsweise schmecken die getrockneten Beeren pur als Snack aber auch als Topping im Müsli, Chia Pudding oder Salat. Zudem sind Goji Beeren lecker als Marmelade oder Smoothie Zutat.
Redaktion: Nina Ilnseher | Fotos: Fotolia
